<吃魚雖然好處多,小心也把甲基汞一起吃下肚>
台灣四周環海,海鮮種類豐富,許多老饕也喜歡享受生魚片的美味,不過海洋汙染日益嚴重,大魚吃中魚、中魚吃小魚,這些深海的大魚位在食物鏈的頂端,受到重金屬,如汞、鉛汙染的機率也大大增加。最後,深海魚被人類吃下肚子,反而增加人體內有毒重金屬累積。
<吃魚雖然好處多,小心也把甲基汞一起吃下肚>
台灣四周環海,海鮮種類豐富,許多老饕也喜歡享受生魚片的美味,不過海洋汙染日益嚴重,大魚吃中魚、中魚吃小魚,這些深海的大魚位在食物鏈的頂端,受到重金屬,如汞、鉛汙染的機率也大大增加。最後,深海魚被人類吃下肚子,反而增加人體內有毒重金屬累積。
<添加焦糖色素的OO堂,你喝了嗎?>
知名飲料店OO堂的招牌飲料黑糖珍珠鮮奶,宣稱以獨家手炒黑糖,結果並非真正手炒黑糖,而是使用成分含焦糖色素的桶裝黑糖,雖然桶裝黑糖添加的焦糖色素是合法使用,但違背消費者對店家的信任。以這件新聞事件來說,其實焦糖色素是合法可以使用的食品添加物。不過還是需要注意,除了飲料之外,其實我們還有可能接觸到其他的毒素,讓我們的肝臟慢慢受損,降低解毒能力。如何增加自己肝臟解毒能力呢?以下提供保肝解毒三原則讓大家參考。